Kokosnuss
Ich wachse auf einer Palme, gehöre also zur Familie der Palmengewächse. Auch wenn ich so heiße, ich bin keine Nuss. Ich bin eine Steinfrucht.
Das frische Fruchtfleisch hat einen hohen Anteil an Wasser und Ballaststoffen und ist reich an Calcium und Magnesium. Wenn man das Fruchtfleisch trocknet kann dies zu Kokosöl und Kokosfett weiterverarbeitet werden.
Wenn du mit einem Hammer ringsherum auf die Nuss schlägst kannst du mich zum Öffnen bringen. Hast du dich schon einmal gefragt was die drei Löcher auf meiner Schale bedeuten? Das sind meine Keimlöcher. Es kann immer nur eines zum Wachsen beginnen, die anderen beiden vertrocknen. Wenn du das aktive Keimloch öffnest, kannst du das Kokoswasser herausbekommen.
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