Zucchini-Kartoffelrösti mit Apfel, Birne und Cashew
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Zutaten
FruchtBar Zutaten
weitere Zutaten
1
große, festkochende Kartoffel
0.5
Zucchini
0.3
Apfel
0.3
Birne
6
Cashewkerne
1
Radieschen
1
Blatt Romanasalat
1
kleine Oblate
schwarze Lebensmittelfarbe (Stift)
Honig zum festkleben der Oblate
4
Esslöffel
Pflanzenöl
1
Prise(n)
Salz
7,95 €
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Set mit
8x 100g
(9,94 €* / 1 kg)
Dazu brauchst du
- 1 Schneidebrett
- 1 Gemüsehobel
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Pfannenwender
- 1 kleines, scharfes Messer
- 1 Schere
- 1 Stift mit schwarzer Lebensmittelfarbe
- 1 Teller
- 1 kleine Schale fürs Fruchtpüree
Zubereitung
- Geschälte Kartoffel und Zucchini auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden.
- In eine Schüssel geben, mit Salz würzen und kurz stehen lassen.
- Das Wasser im Gemüse mit der Hand ausdrücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüsestreifen in 3 Portionen in die Pfanne geben. Mit dem Pfannenwender in eine runde Form bringen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 5 Minuten knusprig braten.
- In der Zwischenzeit Apfelspalten schneiden und die geviertelte Birne mit den Augen aus Oblate mit Honig bekleben. Das Radieschen rundherum im Zick-Zack Muster einschneiden und so halbieren.
- Die Rösti aus der Pfanne nehmen. Erst auf Küchenpapier abkühlen lassen und dann auf den Teller geben und mit Fruchtpüree servieren.
Guten Appetit!
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