Sind Bio-Pro­duk­te gesünder?

Eine schwe­di­sche Stu­die zeigt den Unter­schied zwi­schen kon­ven­tio­nel­len Lebens­mit­teln und sol­cher in Bio-Qualität:

Das Swe­dish Envi­ron­men­tal Rese­arch Insti­tu­te ist 2015 im Auf­trag der schwe­di­schen Super­markt­ket­te Coop die­ser Fra­ge nach­ge­gan­gen und zeig­te, wie sich der Urin ver­än­dert, wenn von kon­ven­tio­nel­len Lebens­mit­teln auf Bio-Lebens­mit­teln umge­stie­gen wird. In der 3‑wöchigen Test­pha­se ernähr­te sich eine schwe­di­sche Fami­lie mit 3 Kin­dern (12, 10 und 3 Jah­re alt) in der ers­ten Woche zuerst wie gewöhn­lich von kon­ven­tio­nel­len Lebens­mit­teln. Im Anschluss dar­an wur­den 2 Wochen lang aus­schließ­lich Bio-Lebens­mit­tel kon­su­miert. Vor und nach dem Expe­ri­ment wur­den täg­lich von allen Fami­li­en­mit­glie­dern Urin­pro­ben ent­nom­men. Das Ergeb­nis war erstaun­lich: die Urin­wer­te aus der 1. Woche der Test­pha­se zeig­ten Fun­gi­zi­de, Insek­ti­zi­de und Wachstumsregulatoren.
In den Urin­wer­ten der Woche 2 und 3, in denen aus­schließ­lich Bio-Pro­duk­te ver­zehrt wur­den, waren kaum Pes­ti­zi­de nach­weis­bar. Bei Kin­dern war ein stär­ke­rer Rück­gang als bei den Erwach­se­nen zu bemer­ken, da sie bezo­gen auf ihr Kör­per­ge­wicht mehr Nah­rung aufnahmen.

Was heißt das für mich? Der Kon­sum und Genuss von Bio-Lebens­mit­teln lohnt sich, denn er hat einen gro­ßen Ein­fluss auf dei­ne Gesund­heit. Durch

Bio-Lebens­mit­tel nimmst du deut­lich weni­ger Pes­ti­zi­de auf als durch kon­ven­tio­nel­le Lebens­mit­tel. Pes­ti­zi­de sind Umwelt­gif­te und scha­den dei­nem Kör­per. Durch ein bedach­tes Plan

en und Ein­set­zen vom Haus­halts-Bud­get ist es für jeder­mann mög­lich, auf Bio-Lebens­mit­tel umzu­stel­len. Zudem kannst du damit auch dei­ne Umwelt schüt­zen und eine art­ge­rech­te Tier­hal­tung unterstützen.

Fang doch heu­te damit an!

Wei­te­re Infor­ma­tio­nen zum The­ma Bio-Lebens­mit­tel fin­dest du auch im Arti­kel „Was heißt Bio?“