Linsencreme mit Mango-Pfirsich-Banane
Zutaten:
250g rote Linsen
1 kleine Zwiebel
Knoblauchzehe
1 kleine rote Paprika
1 EL Rapsöl
800ml Gemüsebrühe
etwas Frischkäse
etwas Zitrone
1 FruchtBar-Fruchtpüree Mango-Pfirsich-Banane
Eine Prise Salz und Pfeffer
etwas Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum
Dazu brauchst du:
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Kochtopf mit Deckel und Sieb
1 Pürierstab und Rührschüssel
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden
- Die Linsen waschen und mit Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, danach mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit Petersilie und rote Paprika waschen und kleinhacken.
- Die fertigen Linsen mit einem Pürierstab fein pürieren
- Alles in eine Rührschüssel geben und mit Petersilie, Paprika, Frischkäse, etwas Zitrone, Salz, Pfeffer und dem FruchtBar-Fruchtpüree Mango-Pfirsich-Banane verrühren. Direkt servieren und genießen!
TIPP: Wer keine Zitrone zur Hand hat, kann auch Limette verwenden.
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Warum gibt es dieses Püree nicht mehr? Das ist das einzige Obst und Gemüse, das mein Kind seit Jahren ißt:-( Bitte , bitte produziert es wieder!