Hab-dich-lieb Nudeln mit Frischkäse
Zutaten:
Zutaten für 4 Portionen:
150g Bio Hab-Dich-Lieb Nudeln von FruchtBar
150g Frischkäse
1 Handvoll Cocktailtomaten
1 kleine Dose Erbsen
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
Gemüsebrühe nach belieben
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Dazu brauchst du:
Eine Pfanne
Einen Topf
Ein Schneidebrett & ein Messer
Zubereitung:
- Wasser in einem Topf erhitzen und Nudeln dazu geben, sobald das Wasser kocht. Hitze reduzieren und Nudeln darin ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Parallel Zwiebeln klein würfeln und mit Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Cocktailtomaten viertel und mit zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
- Nudeln abgießen und tropfnass zu den Zwiebeln und Tomaten in die Pfanne geben. Frischkäse einrühren und alles gut vermischen.
- Erbsen abtropfen lassen und ebenfalls unterrühren.
- Nach Bedarf kann jetzt noch Gemüsebrühe mit Wasser vermischt hinzugefügt werden. Umso mehr, umso flüssiger wird die Soße. Wer es also lieber cremiger hat kann die Gemüsebrühe auch ganz weglassen.
- Zum Abschluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Garnieren eignet sich zum Beispiel noch eine frische Cocktailtomate und Basilikum.
Guten Appetit!
TIPP: Wer es noch tomatiger haben möchte, kann auch gerne noch eine Bio-FruchtBar Tomatensoße mit unterrühren.
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