Fruchtige Linsencreme mit Mango-Karotte

Fruchtige Linsencreme mit Mango-Karotte

wecker-dreiviertel

Arbeitszeit: 30Min

kochmütze

Schwierigkeitsgrad: einfach

teller

Portionen: 4 Portionen

Zutaten:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rapsöl
  • 250g rote Linsen
  • 800ml Gemüsebrühe
  • etwas Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum
  • 1 kleine rote Paprika
  • etwas Frischkäse
  • etwas Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 FruchtBar Fruchtpüree Mango-Karotte

Dazu brauchst du:

  • 1 Kochtopf mit Deckel
  • 1 Sieb
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Pürierstab
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Esslöffel
  • 1 Zitronenpresse
  • 1 Glasschüssel
  • 4 kleine Teller

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden
  2. Linsen waschen und mit Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, danach mit Gemüsebrühe ablöschen und 20min kochen lassen
  3. in der Zwischenzeit Petersilie und rote Paprika waschen und kleinhacken
  4. fertige Linsen mit einem Pürierstab fein pürieren
  5. alles in eine Rührschüssel geben und mit Petersilie, Paprika, Frischkäse, etwas Zitrone, Salz, Pfeffer und dem FruchtBar Fruchtpüree Mango-Karotte verrühren.

Biene

Tipp

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