Beerenkuchen @epifood
Zutaten:
Zutaten für 1 Kuchen:
120 g feine Haferflocken
200 g Haferdrink, ungesüßt
100 g Bio-Püree Apfel-Waldfrucht von FruchtBar
180 g gefrorene Brombeeren
1 reife Banane
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Dazu brauchst du:
1 Springform, Durchmesser 23 cm
1 Teigschaber oder einfach einen Löffel
1 Gabel
1 Handmixer
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Haferflocken mit dem Salz und dem Backpulver vermengen.
- Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Bananenmus und Haferdrink zur Haferflocken-Mischung geben und zu einem homogenen Teig vermengen.
- Kuchenform mit einem Backpapier auslegen oder etwas einfetten. Den Haferteig auf das Backpapier in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft 10 Minuten backen.
- Den Kuchenboden aus dem Ofen nehmen und das Fruchtpüree auf den Boden streichen. Gefrorene Brombeeren darüber verteilen, wieder in den Ofen geben und weitere 20 Minuten backen.
- Nun den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und lauwarm genießen. Bon Epi-tit!
TIPP: Für die kleinen und großen Feinschmecker könnte es auch noch einen ungezuckerten Klecks Sahne dazu geben.
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