Kürbis
Ich zähle zu den schwersten und größten Gemüsearten im Pflanzenreich. Ich bin eine Beere und da meine Schale so hart ist heiße ich auch Panzerbeere. Meine Lieblingsfarben sind gelb, orange, weiß und braun. Verwandt bin ich mit der Gurke, Zucchini und der Melone.
In den Monaten Juli bis Dezember bin ich in verschiedenen Sorten erhältlich.
Durch meinen orangenen Farbstoff bin ich reich an Beta-Carotin, was als Provitamin A bezeichnet wird. Es unterstützt dein körperliches Wachstum und stärkt dein Immunsystem. Da ich einen angenehmen Süßgeschmack habe, passe ich auch gut in den Beikost-Brei von Babies.
Bitte wasche mich, schneide mich in der Hälfte durch, entferne den Stielansatz und die Kerne. Nun kannst du mich in kleine Stücke schneiden und z.B. aus mir eine Suppe kochen, mich im Ofen backen oder auch einen Kuchen zaubern. Wenn ich ein Hokkaido-Kürbis bin kannst du meine Schale mitkochen. Du musst mich nicht schälen.
Nordamerika, Mittel- und Südamerika, Europa
