Hafer
Ich stamme aus der Familie der Süßgräser und werde auch „Saat-Hafer“ oder „Echter Hafer“ genannt. Ich bin eine überwiegend einjährige Sommerfrucht und werde 0,6 bis 1,5 Meter groß.
Ich bin reich an wertvollen Mineralstoffen wie Eisen und Kalium oder Zink. Zudem enthalte ich zehnprozentigen Anteil an Ballaststoffen, wie z.B. Beta-Glucanen, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels in deinem Blut beitragen.
Aufgrund meiner vielfältigen Anwendungen und Wirkung wurde ich von einer Arbeitsgruppe der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2017 gewählt. Ich werde gerne wegen meiner Verdauungsfördernde Wirkung und meiner Qualität der Kohlenhydrate & Eiweißzusammensetzung geschätzt.
Meinen Ursprung kennt man nicht genau, aber vermutlich stamme ich aus Asien – in und um das Gebiet der heutigen Türkei. Mittlerweile werde ich auf der ganzen Welt angebaut, am meisten in Russland.