Wissenskiste

Braun, alt, schrum­pe­lig und unan­sehn­lich. Wenn Obst und Gemü­se zu lan­ge auf­ge­ho­ben wer­den, ist es nicht mehr attrak­tiv und jeder ist bereit, die Müll­ton­ne zu öff­nen und alles weg­zu­schmei­ßen. Wuss­test du, dass laut Ernäh­rungs­re­port 2016 des Bun­des­mi­nis­te­ri­ums für Ernäh­rung und Land­wirt­schaft 42% der Befrag­ten min­des­tens 1‑mal in der Woche Lebens­mit­tel weg­wer­fen? Am häu­figs­ten lan­den Obst…

Ernäh­rungs­ex­per­ten emp­feh­len 2 Por­tio­nen Obst und 3 Por­tio­nen Gemü­se am Tag zu essen, um mög­lichst eine Viel­zahl von Vit­ami­nen und Mine­ral­stof­fe auf­zu­neh­men. Das hält fit und gesund. Gera­de Kin­der brau­chen im Wachs­tum zum Rum­to­ben, Hüp­fen und Ren­nen und für Spiel und Spaß genü­gend Vit­ami­ne und Mine­ral­stof­fe. Sie die­nen bei­spiels­wei­se als Bau­stof­fe und Reg­ler für lebenswichtige…

Früch­te bestehen aus Was­ser und Koh­len­hy­dra­ten, dazu kom­men wert­vol­le Bal­last­stof­fe sowie zahl­rei­che Vit­ami­ne und Mine­ral­stof­fe. Aus die­sem Grund ist es so wich­tig, dass du jeden Tag zwei Por­tio­nen Obst isst. Der herr­lich süße Obst-Geschmack kommt aus den Koh­len­hy­dra­ten. Die­se Nähr­stof­fe wer­den im Kör­per zu ein­zel­nen Zucker-Bau­­stei­­nen umge­wan­delt. Die ange­neh­me Süße unse­rer Fruchtpü­rees errei­chen wir durch eine…

Die von unse­ren Bio-Bau­­ern geern­te­ten Früch­te wer­den vor Ort zu Fruchtpü­rees ver­ar­bei­tet und nach unse­ren Rezep­tu­ren gemischt. Durch eine über­dach­te Kom­bi­na­ti­on aus ver­schie­den Früch­ten bekom­men wir einen ange­nehm süßen Geschmack der aus­schließ­lich aus der Frucht kommt. Dadurch kön­nen wir auf den Ein­satz von Zucker, Aro­men, Kon­zen­tra­ten und Kon­ser­vie­rungs­stof­fen ver­zich­ten. Die anschlie­ßen­de scho­nen­de Erwär­mung der Produkte…

Es gibt ver­schie­de­ne Mög­lich­kei­ten um das kost­ba­re Obst und Gemü­se län­ger frisch zu hal­ten. Durch eine rich­ti­ge Lage­rung muss der Müll­ei­mer nicht unnö­tig gefüllt wer­den. Hier ein paar Tipps: Im Kühl­schrank wer­den im Obst- und Gemü­se­fach fol­gen­de Sor­ten gela­gert: Blu­men­kohl, Brok­ko­li, Lauch­zwie­beln, Karot­ten, Pil­ze, Radies­chen, Salat, Spi­nat Apri­ko­sen, Kir­schen, Trau­ben, Erd­bee­ren, Hei­del­bee­ren Kar­tof­feln, Zwie­beln und Knoblauch…