Gesundheit

Sind Bio-Produkte gesünder?

Eine schwedische Studie zeigt den Unterschied zwischen konventionellen Lebensmitteln und solcher in Bio-Qualität: Das Swedish Environmental Research Institute ist 2015 im Auftrag der schwedischen Supermarktkette Coop dieser Frage nachgegangen und zeigte, wie sich der Urin verändert, wenn von konventionellen Lebensmitteln auf Bio-Lebensmitteln umgestiegen wird. In der 3-wöchigen Testphase ernährte sich eine schwedische Familie mit 3…

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Was heißt Bio?

Ein Bio-Produkt erkennst du an dem europäischen Bio-Logo, was jedes Produkt tragen muss. Manchmal siehst du auch noch zusätzlich das deutsche Bio-Siegel auf der Verpackung, dieses ist allerdings nicht mehr verpflichtend aufzubringen. Der Hersteller kann diese Bio-Siegel nur auf seinem Produkt drucken lassen, wenn er strikte Richtlinien in den Schritten der Erzeugung, Verarbeitung, Lagerung und…

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Was versteht man unter glutenfrei?

Glutenfrei heißt, dass das Lebensmittel kein Getreide wie Weizen, Hafer, Dinkel, Roggen, Gerste, Grünkern und Kamut enthält. Gluten ist ein Kleberstoff der in den oben genannten Getreidesorten und somit auch in den daraus hergestellten Produkten wie Pasta, Pizza, Kekse, Müsli, Kuchen, Brot und Semmeln vorkommt. Nur ein Arzt kann durch verschiedene Untersuchungen eine Glutenunverträglichkeit (Zöliakie oder einheimische…

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Darf man bei einer Milcheiweißallergie noch Milch trinken?

Wenn dein Kind nach dem Milchgenuss Beschwerden hat, wie z.B. Übelkeit, Erbrechen oder Bauchschmerzen, kann eine Kuhmilchallergie vorliegen. Bitte lass dies aber in jedem Fall von einem Arzt abklären. Selbst gestellte Diagnosen müssen nicht immer richtig sein und eine unnötige Diät kann dadurch vermieden werden. Bei einer Kuhmilchallergie wird das sogenannte Casein nicht vertragen. Dies…

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Was mache ich bei einer Hühnereiallergie?

Hühnereier, Eier von Wachteln, Enten oder Gänsen oder auch nur deren Spuren reichen aus um bei einem Hühnereiallergiker große Beschwerden anzurichten: Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsbeschwerden bis hin zu Atemnot und Allergieschock können die Folge sein. Aber warum? Was passiert genau im Körper? Der Körper reagiert auf Lebensmittel-Allergene. Vor allem im Eiklar befinden sich die meisten Allergene…

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Wer ist „5 am Tag“

Jufico unterstützt als Mitglied „5 am Tag“ „5 am Tag“ ist ein Verein, der sich für mehr Obst- und Gemüseverzehr einsetzt, mit dem Ziel ernährungsabhängige Krankheiten wie Bluthochdruck, Übergewicht und Diabetes zu reduzieren. Die Experten empfehlen jeden Tag 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen, davon 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse. Warum? Obst und…

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Hat mein Kind eine Laktoseintoleranz?

Wenn ältere Kinder nach dem Milchgenuss mit Beschwerden reagieren, kann eine Laktoseintoleranz vorliegen. Bei einer Laktoseintoleranz, auch Milchzuckerunverträglichkeit genannt, kann der Körper nicht oder nicht ausreichend Milchzucker (=Laktose) verwerten. Das Enzym Laktase zerlegt normalerweise die Laktose in ihre Bausteine Galaktose und Glukose, sodass diese vom Dünndarm ins Blut abgegeben werden können.   Bei der Laktoseintoleranz…

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